Publicações Populares

Escolha Do Editor - 2019

Minerais

O ferro é um dos minerais mais abundantes em nosso corpo e tem grande influência em nossa saúde. Embora sua absorção seja melhor quando derivada de alimentos de origem animal, podemos encontrar muitas opções de plantas para adicionar à dieta. Portanto, deixamos 17 receitas vegetarianas e veganas saudáveis ​​e ricas em ferro.

Leia Mais

Entre os micronutrientes, encontramos minerais que o corpo necessita em quantidades apreciáveis, como potássio ou cálcio. Sobre o último, dizemos tudo o que você precisa saber: sua função e em quais alimentos encontrá-lo. Cálcio e suas funções O cálcio é considerado um macromineral e é o que ocorre em maiores proporções em nosso corpo, sendo a maior parte armazenada em ossos e dentes.

Leia Mais

O magnésio, como cálcio ou potássio, é um mineral de grande importância para o corpo, embora com menos fama que os anteriores. Para saber mais sobre esse nutriente que não deve faltar na sua dieta diária, dizemos tudo o que você precisa saber sobre magnésio. As funções do magnésio O magnésio é um dos minerais mais abundantes em nosso corpo e é encontrado principalmente em nossos ossos, embora não seja apenas uma parte estrutural deles, mas também um regulador de uma variedade de processos indispensáveis ​​em nosso corpo.

Leia Mais

O estado de ferro de um indivíduo é o resultado entre o ferro contribuído e as perdas do referido mineral. No caso do atleta, a manutenção do ferro corporal pode ser mais difícil do que na população em geral, devido a fatores como aumento da hemólise (ruptura de glóbulos vermelhos), sangramento gastrointestinal, hematúria (presença de sangue na urina) ou transpiração excessiva .

Leia Mais

A vitamina A está intimamente relacionada à visão. Nos países desenvolvidos, é difícil ter deficiências dessa vitamina lipossolúvel; no entanto, nos países em desenvolvimento, sua deficiência pode até causar cegueira. Sua contribuição na dieta é medida em microgramas, mas nos Equivalentes ao Retinol, que é uma de suas formas ativas; portanto, quando lemos um rótulo, vemos a legenda: microgramas ER / 100 g.

Leia Mais

Hoje em dia, diferentes sementes são alimentos estrelados para a nossa dieta, dadas as propriedades valiosas que possuem e, dentre elas, destaca-se o teor de cálcio de origem vegetal que pode ajudá-lo a cobrir a cota desse mineral todos os dias, especialmente se você é vegano ou não consome laticínios. O cálcio das sementes Embora muitos digam que o cálcio de origem vegetal como o que as sementes possuem não é igual ao cálcio derivado de produtos lácteos, devemos saber que existem muitos fatores que facilitam a absorção desse mineral e que, de acordo com as necessidades e Ingestão, nosso corpo sabe como tomar mais ou menos cálcio que consumimos.

Leia Mais

Todos sabemos que o ferro é um mineral essencial para a correta realização de uma infinidade de funções biológicas; portanto, como em muitos outros macronutrientes, é essencial que nosso corpo tenha uma contribuição correta. Mas, além de essencial para inúmeras funções vitais, a contribuição do ferro para o nosso corpo será essencial na vida do atleta.

Leia Mais

O ferro é um mineral de grande importância para a saúde do corpo e é necessário em quantidades de 8 e 18 mg por dia em homens e mulheres, respectivamente. Se você deseja adicionar esse mineral à dieta, deixamos uma mesa com diferentes substituições ricas em ferro. Abaixo, você verá diferentes opções que podem ser usadas na sua dieta para aumentar o teor de ferro, substituindo apenas os ingredientes em sua louça: Alimentos Substitutos ricos em ferro Ferro adicionado por 100 gramas Salsicha Lingüiça de sangue 6 mg Orelha de damasco Orelha de pêssego Orelha de pêssego 4,2 mg Pipoca de milho Amêndoas 3 mg Alface Agrião 2,1 mg Grão de bico ou feijão Lentilhas 1,7 mg Manteiga Manteiga de amendoim 1,7 mg Como podemos ver, apenas substituindo alguns alimentos comuns da dieta por outros muito semelhantes, podemos adicionar esse mineral a nossos pratos

Leia Mais

Embora todas as sementes sejam geralmente boas fontes desse mineral necessárias para nossos músculos e para a preservação de ossos e dentes, as sementes de erva-doce são uma das maiores proporções de cálcio. Por cada 100 gramas, a semente de erva-doce oferece cerca de 1300 mg do mineral, o que indica que, com o uso de uma colher nos pratos, adicionaremos mais cálcio do que com 100 ml de leite.

Leia Mais

As carnes não são apenas boas fontes de proteína para nossa dieta, mas também são uma maneira de obter vitaminas e minerais. Hoje, mostramos quais são as carnes com mais potássio que você pode adicionar à sua dieta habitual. O potássio é um dos minerais mais abundantes em nosso corpo e suas funções são de grande relevância.

Leia Mais

O cálcio é um mineral de grande importância para o corpo e, diariamente, precisamos de uma média de cerca de 1000 mg, para que esse nutriente não falte na sua mesa, deixamos alguns substitutos saudáveis ​​para adicionar cálcio à sua dieta. Usando as substituições a seguir, você pode aumentar facilmente a quantidade de cálcio que consome e, assim, evitar o déficit desse mineral tão necessário para que o corpo funcione corretamente.

Leia Mais

Sempre que falamos de ferro, pensamos que é o nutriente que está associado à prevenção de anemias nutricionais; no entanto, sua ingestão em níveis adequados pode ser de grande ajuda para outras funções e aspectos do nosso corpo. Além de ser essencial para prevenir anemias, o ferro em quantidades apropriadas pode oferecer outros benefícios à nossa saúde.

Leia Mais

O ferro é um nutriente crítico entre aqueles que não consomem alimentos de origem animal, mas felizmente existem muitas alternativas para obter esse mineral, como sementes de funcho, que são uma boa fonte de ferro para uma dieta vegetariana. Para cada 100 gramas, as sementes de erva-doce contribuem com cerca de 19 mg de ferro, portanto, adicionar apenas duas colheres de sopa aos nossos pratos nos fornecerá cerca de 2 mg do mineral, uma quantidade equivalente ao que são 100 gramas de carne .

Leia Mais

Alguns dias atrás, deixamos para você um novo enigma que nos convidou a reconhecer os alimentos com mais cálcio do que todos os presentes na imagem. Hoje, depois de alguns dias de jogo, é hora de revelar a solução para o enigma que nos diz que a erva ou tempero com mais cálcio é o tomilho em pó. Com 1900 mg de cálcio por 100 gramas, o tomilho em pó é a resposta correta para esse enigma, sendo o alimento seguido pelo orégano seco com quase 1600 mg do mineral na mesma proporção de alimento.

Leia Mais

Especiarias e condimentos podem ser muito mais do que uma maneira de adicionar sabor e cor às preparações, porque também podem ser excelentes fontes de vitaminas e minerais. É o caso do açafrão, que é uma boa alternativa para adicionar ferro aos seus pratos. Uma única colher de chá desse tempero pode oferecer cerca de 2,5 mg de ferro, uma quantidade que excede a proporção oferecida por 100 gramas de carne e também pode fornecer muito poucas calorias e uma variedade de outros nutrientes, além de antioxidantes.

Leia Mais

O ferro é um dos minerais mais importantes para o nosso corpo e, entre veganos ou vegetarianos, é um nutriente crítico; no entanto, existem diferentes alimentos que podem nos ajudar a adicionar esse mineral, como nozes, dos quais hoje mostramos a você sua teor de ferro Embora o ferro nesses alimentos seja de origem vegetal e seja absorvido em menor grau do que o ferro de origem animal, podemos incluir um punhado de nozes, juntamente com suco de laranja ou fruta rica em vitamina C, favorecendo sua absorção.

Leia Mais

A diminuição de ferro entre os atletas é um problema frequente, mesmo que geralmente existam estados anêmicos em maior extensão do que na população que não pratica esportes profissionalmente; no entanto, suplementos de ferro em atletas são realmente necessários? Para responder à pergunta do proprietário, fizemos uma revisão da literatura científica disponível sobre o assunto, constatando que um estudo mostra benefícios no desempenho e no humor quando suplementos de ferro são administrados na presença de déficit mineral, mas sem anemia diagnosticada .

Leia Mais

Sabemos que temperos e condimentos podem nos ajudar a adicionar bons nutrientes à dieta, mas nesse caso em particular, dizemos que o pó de pimentão constitui ** uma fonte inesperada de ferro ** para seus pratos. Se você gosta de sabores picantes, certamente você usou pimenta em pó para dar sabor, e agora você deve saber que ela pode oferecer a cada 100 gramas, cerca de 15 mg de ferro, ou seja, a cada colher de sopa que você adicionar às suas receitas, você adicionará pouco mais de 2 mg de ferro

Leia Mais

Alguns dias atrás, propusemos um enigma que nos convidava a reconhecer os alimentos com o maior teor de ferro de todos os presentes na imagem. Hoje, temos que revelar a solução para o enigma que nos diz que os alimentos de origem vegetal com mais ferro são tofu. Como mostrado na imagem, o tofu é o alimento vencedor, pois a cada 100 gramas concentra 3,7 mg de ferro, seguido de perto pelo agrião e o tempeh, com 3,1 e 2,7 mg do mineral respectivamente.

Leia Mais